警惕：晚上不宜喝肉類湯

很多MM覺得晚上不吃主食光喝湯， 既有營養又能減肥， 所以晚餐就用一鍋熱氣騰騰的鮮湯來犒勞自己。 其實這樣做並不完全正確， 肉類湯煲比較油膩、熱量不低， 不適合晚上食用。 生活家建議您， 晚餐應當吃的人清淡些， 儘量不要選擇以下這些湯品。

排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期， 骨骼老化速度快， 多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

雞湯抗感冒

雞湯， 特別是母雞湯中的特殊養分， 可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈，

魚湯防哮喘

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸， 它具有抗炎作用， 可以治療肺呼吸道炎症， 預防哮喘發作， 對兒童哮喘病最為有效。

Tips：

1.煲湯時間不要過長

專家提醒說， 長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時， 即可獲得比較理想的營養峰值， 此時的能耗和營養價值比例較佳。

2.牛肉湯中放番茄

煲牛肉湯時， 放一兩個番茄， 可以增加湯中番茄紅素的含量， 而且果酸能嫩化牛肉纖維， 使肉質更鮮美。

3.豬蹄湯不宜常吃

由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收， 會給胃腸消化系統帶來麻煩， 即使要吃， 也要與青菜、蓮藕放在一起煮。