素包子蒸多久才會熟

生活中有很多人早餐的時候都特別喜歡吃包子， 包子除了在外面購買以外， 在家里面也可以自己制作， 但是在做包子的時候要注意蒸包子的時間， 因為有些蒸包子的時間并沒有統一， 會受到很多因素的影響， 所以蒸包子的時間也是有長有短的， 那么素餡的包子蒸多久才會熟呢？詳細了解。

1.包子生坯包好后就要上籠蒸了， 在此要掌握好蒸包子要多長時間。 生坯逐個放入籠屜中后， 每個包子之間要留有約2指寬的空隙。 籠屜放入鍋中， 鍋底加適量清水， 加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。 蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點點的位置就可以， 水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過而發粘， 水太少沒有足夠的蒸汽會干鍋而且饅頭會發死;蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點油用手或刷子抹開就可以了;全程用大火蒸， 鍋出蒸汽后開始計時，

一般根據面食的大小多少而蒸15~20分鐘。

2.蒸包子所需的時間， 我們是不能一概而論， 因為包子餡存在著差異， 包子的大小存在著差異， 蒸包子的個數也存在著差異， 導致包子所占的空間有所不一樣。 一般情況下， 像小籠包那樣大小的包子，

是需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子， 則需要蒸15~20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子， 則所花的時間要比普通包子所花時間長一點， 要20分鐘左右。

3.包子在蒸熟后， 還需要在關火后接著悶3~5分鐘， 之后才能揭蓋， 這樣蒸出來的包子熟的更透， 也會比較好吃。

另外， 在蒸包子之前， 需要將包子丕進行醒面一段時間。 而且， 在蒸包子的時候， 不要使包子離的太近， 做好是要隔上兩指寬， 不然容易使蒸好的包子粘連在一起。