每天一個雞蛋 吃出健康好身材

研究人員說， 一個中等大小的雞蛋只含不到80卡路里熱量。 英國政府最近公開的歷史檔案顯示， 柴契爾夫人曾在1979年靠每週吃28個雞蛋瘦身。

營養學家拉克斯頓說：“經常吃雞蛋有益健康， 越來越多的證據證明雞蛋對控制體重、促進眼睛健康有好處。 ”

人們先前認為每人每週至多吃3個雞蛋， 每天吃一個雞蛋會導致高膽固醇和心臟病。 但英國研究人員發現， 食物中含有多種可能影響膽固醇水準的物質， 其中起主要作用的是肉類所含的飽和脂肪酸。

英國蛋業協會說， 對大多數人來說， 一天吃一到兩個雞蛋並不會導致膽固醇升高。 拉克斯頓說：“隨著取消雞蛋食用數量限制， 人們每天吃一個雞蛋再上班的日子又會重新來到。 ”