女性冬季吃柿子有哪些好處

紅柿， 顧名思義色澤泛紅。 也因其質感柔軟， 也稱為軟柿子。 作為秋冬的珍品， 紅柿表皮光澤， 果肉香甜， 具有提高心肺功能、增強免疫力、養顏和防止老化等多種功效。

據《東醫寶鑒》記載， 紅柿有良好的解酒功效， 同時兼具提高心肺功能、解渴及促進人體消化等功效， 是換季時期的上好食品。

紅柿何以具有以上眾多功效呢？首先， 紅柿中富含維他命和礦物質等利於美顏的成分。 紅柿中維他命C的含量為蘋果的10倍， 可預防感冒， 同時富含維他命A， 可預防多種眼疾。 其次， 紅柿中富含胡蘿蔔素。 每100克紅柿中便含有139毫克的胡蘿蔔素， 是桃子的13倍， 甜瓜的2倍。 胡蘿蔔素可極大地促進人體的生理運轉， 防止老化， 及抗癌。 此外， 紅柿中富含的單寧酸可降低血壓， 排毒， 醒酒等， 極具防癌功效。

那麼紅柿該怎樣食用呢？具有眾多功效的紅柿甜而美味， 可做出味美香甜的料理。

將紅柿、食醋、檸檬汁、蜂蜜與橄欖油混合調製， 可製成紅柿汁， 可用來調味沙拉和涼菜。 也可將紅柿冷凍後製成冰凍紅柿。 冷凍的紅柿與水、糖和原味優酪乳調拌後， 紅柿冰沙就新鮮出爐了。

吃柿子的注意事項

1、柿子中含有豐富的糖分， 果膠和維生素， 有良好的清熱和潤腸作用， 是慢性支氣管炎， 高血壓， 動脈硬化患者的天然的保健食品。 不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收， 所以不宜多吃

2、因柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石， 小的胃柿石最初如杏子核， 但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出，

那麼就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀， 曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。 如果胃“有底”的話， 就可避免胃柿石的形成。 所以儘量在飯後1小時左右食用， 以避免胃柿石形成。

3、有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道， 其實這種吃法是不科學的。 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。

4、另外柿子性寒， 若患有胃部寒涼者， 不宜食用。