黃瓜抗癌又治病，黃瓜的功效有哪些？

黃瓜是我們餐桌上常見的一道菜， 黃瓜不僅可以作為菜肴， 還具有保健治療的作用， 對一些疾病甚至癌症都有不錯的效果， 是不是覺得黃瓜很神奇吧， 那麼， 今天就為大家講講黃瓜的妙用， 以及黃瓜的實用功效！

生活中， 我們平時吃的黃瓜味甘而略帶苦， 特別是黃瓜頭部分， 苦味較重， 平時吃的時候， 可以先切開個小口， 磨擦瓜身切口， 則可減少黃瓜的苦味。 這是因為， 我們吃黃瓜的苦味來自它所含有的葫蘆素而引致。 低量的葫蘆素對人體健康是沒有傷害的， 據文獻所述， 葫蘆素在動物實驗中且有抗腫瘤作用， 所以黃瓜也不排除有抗癌作用的可能， 所以黃瓜在日常的飲食生活中還扮有抗癌的角色。

在食療方面， 黃瓜性涼而具清熱解毒， 止渴除煩等作用， 對咽喉腫痛更具療效， 可以生食、榨汁或煎湯， 而生食效力更強， 不過脾胃虛寒者不宜生食或多食。 同時， 在黃瓜長老之後， 變成金黃色的時候， 皮也就會變硬， 瓜核將變老， 不適宜炒吃， 但瓜味卻更加甜， 而且清熱效用更好， 特別適合平時的煲湯飲用， 對咽喉出現的腫痛症狀、小便短赤、澀痛有非常好的效， 下面就為大家推薦一款食療處方， 不妨家裡試試。

食療處方：

老黃瓜斤半、蜜棗三、四個、扁豆一兩、欠實一兩、幹鴨腎數個、果皮一小塊煲二、三個鐘頭飲用。 用老黃瓜切碎於瓦酲內， 加滾水密封， 任由其發酵， 經數件後備用。 能治時行瘟疫、喉症等。