五花燒鮑魚仔的做法

經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於五花燒鮑魚仔的做法。

1.鮑魚沿殼挖出內臟， 用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬。

2.入沸水鍋中略焯撈出。

3.鍋置火上加足量水、蔥薑、料酒燒沸， 下入五花肉綽水定型。

4.將五花肉切成方形肉塊。

5.鍋置火上適量油燒熱， 將五花肉塊煸至微黃， 改至小火調入冰糖翻炒至肉塊上色， 下入蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒爆香。

6.倒入米酒沒過肉塊， 燒沸。

7.烹入生抽、老抽， 轉至砂鍋蓋上蓋子慢燉1.5小時。

8.燉至鮑魚、五花肉軟糯， 轉大火收汁即可。

這道五花燒鮑魚仔並沒有大家想的那麼難， 只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴， 主婦們喜歡做菜的朋友， 趕快去試試今天小編介紹的這道菜。