西蘭花能減肥的嗎？

西蘭花可以搭配很多的食材做出美味的食物， 而且西蘭花也是很好的減肥食材， 西蘭花炒蝦仁以及熬制蛋黃西蘭花粥， 都是比較有助於減肥， 而且營養價值也是很高的。

一、西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個， 西蘭花一顆。

做法：

1、洗乾淨西蘭花， 切成小朵。 鍋中水燒開放點鹽， 放入西蘭花， 滾上十幾二十秒， 水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟， 將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下， 加點鹽， 稍微加點水。 炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物， 作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。 西蘭花屬於十字菜， 除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊， 每天吃都可以。

二、蛋黃西蘭花粥

材料：粳米50g， 西蘭花50g， 蛋黃一個， 加清水800ml左右。

做法：

1、雞蛋煮熟， 取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨， 放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃， 最後放西蘭花， 稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低， 加個雞蛋就更加營養了。 喝粥非常有助於瘦身， 容易產生飽腹感， 吃多了也不怕肥。 忌總口味噢， 所以煮粥時切記不要放太多的鹽， 因為攝鹽過分會造成水腫。

三、西蘭花皮蛋湯

材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個， 薑、蒜適量， 濃湯寶一盒。

做法：

1、西蘭花洗淨後切成小塊， 在已放鹽的沸水中煮45秒， 撈起瀝幹。

2、皮蛋去殼， 搗碎或切塊， 胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油， 放薑煎至金黃色， 放入清水3碗左右， 再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔， 大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花， 至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多， 但見到煲西蘭花湯的就少了。 西蘭花不僅僅營養豐富， 而且煮成湯更易於吸收， 又不會太油膩。 加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了， 而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。