蒜蓉炒芥藍的做法

忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 蒜蓉炒芥藍的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。

1、芥藍剪去老梗。

2、芥藍洗淨， 蒜頭四瓣洗一下。

3、蒜瓣切蓉。

4、炒鍋燒熱， 倒入適量沙拉油燒熱， 倒入蒜蓉， 煸出蒜味。

5、放入芥藍， 大火快炒。

6、大火炒至芥藍斷生， 倒入兩勺生抽， 少量料酒，

7、碼入盤中食用。

蒜蓉炒芥藍這道家常菜， 是簡單好學的， 但要注意時間的把握， 只要食材熟透即可出鍋了。