錫紙金針磨的做法大全

錫紙烤金針蘑也是比較常見的做法， 用錫紙來烤能夠保持食材的味道， 避免金針蘑烤糊， 它的考法也比較簡單， 可以放到烤箱烤， 也可以用來碳烤， 能夠放的一些食材也比較多， 比較喜歡的就是孜然和豆瓣醬， 蠔油等一些食材， 在金針蘑裡面也可以放入一些其他的蔬菜。

錫紙金針磨的做法大全

主料

金針菇適量、鹽， 醬油， 耗油適量、大蒜適量

錫紙金針菇（超級簡單）的做法步驟

1. 把洗乾淨的金針菇放在錫紙上， 四邊想折長方形一樣折好。 （用厚錫紙或者薄錫紙這兩層）

2. 把大蒜剁得很碎， 放點醬油、鹽和水撈均勻

3. 把包好的錫紙金針菇直接放火上燒， 用中火燒1分鐘。 然後關火打開， 把步驟2調好的配料放入， 繼續燒1分鐘。

錫紙金針菇（超級簡單）的做法圖解44. 兩分鐘就可以上桌啦（金鐘菇很容易熟， 用錫紙燒溫度傳遞更加均勻， 不需要很長時間）輕輕打開， 拌入醬油或者自己喜歡吃的醬料，

做法二

食材

主料：金針菇500g

輔料：油適量、醬油適量、小米辣適量、大蒜8瓣

步驟

1.金針菇切去根部， 撕成細細的條

2.清水反復洗乾淨

3.大蒜切末

4.鍋裡坐油

5.油熱後爆香蒜末

6.加入醬油拌炒， 湯汁稍稍收濃厚出鍋

7.小米辣剁成圈

8.瀝幹金針菇水分

9.烤盤上包裹錫紙

10.將金針菇平鋪在錫紙上

11.倒入事先做好的醬油蒜汁

12.包裹好金針菇

13.烤箱200度， 烤制7分鐘

14.打開錫紙， 攪拌均勻

15.加入小米辣，

16.打開拌勻金針菇， 在烤制1分鐘即可