小編推薦 補腎助陽蒜苗燒狗肉

狗肉， 又叫“香肉”或“地羊”， 有至尊腎寶美譽。 在粵語地區也叫“三六香肉”， 因為三加六等於九， “九”和“狗”在粵語中同音。 狗肉不僅蛋白質含量高， 而且蛋白質品質極佳， 尤以球蛋白比例大， 對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。 食用狗肉可增強人的體魄， 提高消化能力， 促進血液迴圈， 改善性功能。 狗肉還可用於老年人的虛弱症， 如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。 冬天常吃， 可使老年人增強抗寒能力。 在中醫上講， 狗肉有溫補腎陽的作用， 對於腎陽虛， 患陽萎和早洩的病人有療效。

原料：

狗肉1000克。

青蒜90克、陳皮3克。

薑10克、大蒜(白皮)5克、辣椒(紅、尖、幹)2克、鹽8克、赤砂糖2克、醬油10克、豆瓣醬25克、芝麻醬25克、花生油30克、料酒15克。

操作：

1、將狗肉切小塊；

2、蒜苗切成段；

3、辣椒切成細絲；

4、鐵鍋燒熱， 下狗肉炒幹水分取出；

5、燒熱鐵鍋， 放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒；

6、再下薑片、蒜苗、狗肉， 烹入料酒， 加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖， 燒沸；

7、倒入砂鍋內， 燜熟， 上桌前加入味精即可。