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金針菇有很好的防御腫瘤的作用

金針菇有很好的防御腫瘤的作用, 大家都明白菌類食材營養價值很高, 對人的身體好處很多。 那么, 菌類的大家族中金針菇有增強智力的神奇功效。

形態優美的金針菇是食藥兼用蕈菌, 味道鮮美, 且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等。

金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富, 且含鋅量較高, 兩者都能促進兒童的智力發育和成長, 在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。 當年動畫片《聰明的一休》廣為傳播, 一休成了聰明孩子的通稱, 有人則把金針菇叫做“一休菇”。

以現代營養學和醫學觀點看, 它是一種高蛋白、低碳水化合物, 高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經常食用可降低膽固醇, 抑制血脂升高, 有利于防治心腦血管疾病;還有利于食物中各種營養素的平衡吸收和利用;

有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物, 能有效地增強機體活力,

防治肝臟病及胃、腸道潰瘍, 抵抗疲勞, 延緩機體衰老, 特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

人們早已發現, 金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力, 抗菌消炎, 防御腫瘤的作用。 去年, 新加坡的研究人員發現, 金針菇菌柄中含有一種蛋白, 可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥, 沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。

金針菇有很好的防御腫瘤的作用, 金針菇不分男女老少都可食用, 不僅能增強智力, 而且還有很多其他的養生功效。