嘴巴淡吃什么好
如果我們長期飲食清淡的話， 那么大部分人就會感覺嘴巴淡。 尤其是一些患者， 因為為了更快的康復， 少油少鹽是必須的， 時間一久， 就想要食用一些比較重口味的食物。 那么， 嘴巴淡吃什么好呢？其實， 大家可以適量的食用一些肉類、鹵味或者菜品當中多加入一些鹽巴。
重口味， 最先開始是應用于人的味覺上， 形容味覺量的濃度較大， 特別喜歡吃咸、辣之類。
鹵汁的配制， 是做好鹵菜的首要關鍵。 鹵汁配制的好壞， 將直接影響到鹵菜的色澤和口味質量。 鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。
1.紅鹵汁。
八角20克， 桂皮20克， 陳皮50克， 丁香8克， 山奈20克， 花椒20克， 茴香15克， 香葉20克， 良姜20克， 草果5個， 甘草15克， 干紅辣椒100克， 香蔥150克， 生姜150克， 片糖250克， 黃酒1000克， 優質醬油500克， 糖色50克， 精鹽200克， 熱花生油250克， 味精100克， 骨湯12千克。
制法：①草果用刀拍裂， 桂皮用刀背敲成小塊， 甘草切成厚片， 香蔥挽結， 生姜用刀拍松， 紅辣椒干切成段。 ②將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果， 良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內， 袋口扎牢。 ③將香料袋、蔥結、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內， 調勻即可。
2.黃鹵汁。
黃梔子150克， 香葉100克，
制法：①黃梔子用刀拍裂， 芹菜打成結， 生姜用刀拍松。 ②將黃梔子、香葉、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鮮桔皮裝入香料袋內，
