【食療】之---烏梅

當下正是春季， 風氣在自然界湧動， 冬天沒有好好休息收藏的人， 就很容易得“溫病”。 這是一種發熱性的疾病， 與一般傷風受涼的感冒不同， 這種病是人體內部熱能調節機制出現問題。 故于發熱時不但不怕冷反而怕熱， 不但不會無汗甚至出汗增多。 這種情形之下， 就可以用烏梅與白糖煮水一起服用， 就能抑制身體亢進之機能， 使其恢復到正常的狀態。 雖然方子簡單得讓人不屑， 而效果卻一點都不含糊哦。

這個治“溫病”的烏梅， 其實是梅樹(什麼是梅樹?就是會開梅花的樹， 啊啊啊。 。 。 。 。 )的果實， 所以又稱梅實。 梅的特性很有意思， 他冬日開花， 和其他的植物迥然不同。 (中醫的世界裡， 一般有個性的東東， 都是有大用處滴)初春開始結子， 夏初可以收穫。 經過曬乾， 炮製就可以成為入藥的藥物了。

我們從五行來分析哦， 春夏為木火， 而梅味極酸， 酸是收斂的味道。

經過春夏而味酸， 腦補一下吧。 。 。 就是說， 梅可以把木火之性情， 給貯藏起來， (很高大上， 有木有?)所以《神農本草經》說烏梅“主下氣”。 什麼意思?簡單講就是可以治療人體氣機浮越一類的疾病(還是不懂......學習吧!)， 比如說“上火”。 所以,吃川菜火鍋， 最佳的飲料是酸梅湯， 而夏日消暑的妙品， 也恰恰是這個酸梅湯。 其根本的原因， 就是梅具備酸斂伏火的特性。 所以春夏上火怎麼辦?你已經會了。

梅以酸為本味， 酸屬金性， 五行之金對應人體之髒為肺， 對於人體腑為大腸。 故肺臟津液不足導致的燥咳， 可以用烏梅入藥來療治。 而腹泄不止的下利， 也可以用烏梅去澀腸止瀉， 古人為加重止瀉之力， 將烏梅炮製成炭， 服之瀉即能止住。