干煸五花肉

五花肉含有比較豐富的蛋白質能夠滿足我們日常的營養需要， 而且在補充能量方面能夠很好的調整我們的膳食結構。 對于正在發育的孩子能夠很好的補充營養。 干煸五花肉的烹調能夠很好的讓我們品嘗肉質的美味， 首先我們應該選擇的是比較新鮮的五花肉， 這樣才充滿肉感。

對于不喜歡食用脂肪類食物的人群我們可以將五花肉用鍋過一下火， 可以很好的去除一部分脂肪。 在選擇一些配料方面是非常講究， 一般會選擇紅椒和蔥， 還有生姜這些配料來烹調。

原料

主料

五花肉。

輔料

青紅椒、蔥、姜。

調料

鹽、味精、糖、豆豉醬、料酒、醬油、食用油。

3制作步驟

1、五花肉洗凈后切片。

2、青紅椒洗凈后切片， 蔥、姜切末備用。

3、干鍋做于火上， 下入五花肉片將肉中的油脂煸炒出來后撈出。

4、鍋中做油， 5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入豆豉醬煸炒至豆豉香味濃郁。

6、入五花肉片炒勻后烹料酒、醬油。

7、少量加入清水后入鹽、味精、糖調味。

8、下入青紅椒大火爆炒約30秒后出鍋即成。

小提示：

1、五花肉片要切得稍微厚一些。

2、青紅椒不要過早下鍋， 出鍋前下入即可。

通過本文我們了解了關于干煸五花肉的做法， 上述的這些做法比較的簡單。 選擇新鮮的五花肉能夠增加幾分鮮味。 如果搭配雞精能夠烹調出美味的干煸五花肉， 對于正在減肥瘦身的人群， 應該對于肉類的攝入進行控制比較好。