鹅蛋的营养

2014-07-26

鹅蛋的营养很丰富，因此我们很多人在吃的时候，都不怕鹅蛋会对身体造成伤害，这也是因为它含有的营养元素，不会对身体有着任何的威胁，而且对增强体质，也是很有帮助的，长期吃鹅蛋对身体各方面都是有着很好改善，对鹅蛋很多人也都是不了解，这样的食品，对身体怎么样呢?

鹅蛋的营养价值很高，所以我们在吃的时候，也都是要注意选择好的制作方法，这样才会使得它的营养价值得到很好保留，对身体才会有很好的帮助作用。

营养分析：

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效;

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人体吸收利用。

以上就是鹅蛋的营养，我们在吃的时候，也都是可以先对鹅蛋进行一些了解，这样我们吃的时候，也都会知道，它利于身体哪些方面，对在吃的时候，我们都可以选择什么样的制作方法，使得它含有的营养元素得到很好的保留。