蔥油拌面（辣）的做法

享受美味佳餚是我們生活的一部分， 在平時我們不應該隨便在外面對付著吃飯， 如果條件許可， 還是自己在家裡做飯比較好， 畢竟這樣才可以保證衛生， 對健康有益， 蔥油拌面（辣）的做法簡單， 而且它還是很多營養專家都非常青睞的一道菜品。

1、將生抽， 老抽， 糖， 按2:1:0.5的比例調配好。

2、將蔥綠和蔥白部分分開， 留下蔥綠部分， 切段。

3、小米椒切段。

4、熱鍋， 倒入適量油， 待油燒熱， 放蔥進去。 熬焦。 中小火。

5、待蔥全部焦了， 倒入配好的生抽料， 小米椒。

6、攪拌， 直至冒泡。

7、關火， 再攪拌直至泡泡消失。

8、倒入碗裡盛放。

9、在另一個乾淨的鍋裡， 加水煮開， 放入麵條至煮熟。 然後撈出， 放入涼開水中過一下， 撈出。

10、將面和事先煮好的料拌一下就可以啦。

在外吃飯可能帶來種種問題， 還可能損害健康， 蔥油拌面（辣）的做法並不複雜， 對健康也是有相當大好處的。