牛奶雪糕的制作方法

炎炎夏季， 人們都喜歡吃一些冰涼的東西， 所以雪糕是人們夏季不可缺少的東西， 雪糕的種類多種多樣， 其中牛奶雪糕是很多人都非常喜歡的， 好吃又營養， 但是現如今食品安全讓人擔憂， 所以我們還不如自己在家自己DIY， 那么牛奶雪糕是怎么制作而成的呢， 下面我們一起來了解一下。

雪糕是大家夏天都喜歡吃的， 要想吃到好吃的又安全放心的牛奶雪糕， 我們就可以自己在家動手， 那么牛奶雪糕究竟是怎么制成的， 它的做法是什么， 下面我們一起來看看。

牛奶雪糕

制作原料：純牛奶(250毫升)， 大型雞蛋1只(只取蛋黃)， 糖20克(或酌情增減)， 玉米淀粉12克， 鹽一丁丁點， 香草香精2滴(也可不用)。

制作步驟

1， 將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合。

2， 將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中， 邊倒邊攪拌均勻。

3， 將蛋黃也倒入鍋中， 并與材料充分攪拌融合。

4， 用中火加熱牛奶液， 邊加熱邊攪拌， 很快就會出現比較的沸騰泡泡， 立刻轉微火， 越小越好。

5， 繼續攪拌大約1分鐘， 讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。

6， 然后關火， 倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

7， 將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中， 然后放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。

8， 吃時， 將冰棒連著模具用水沖一下， 或者在室溫里放一兩分鐘， 就很容易取出了。

自制香草味牛奶雪糕

只需要5種材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。 冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅干、巧克力豆或其他口味。

材料

凍奶， 120毫升， 香草精， 15毫升， 煉乳， 1罐， 鹽， 0.8克， 濃奶油， 475毫升

做法

1.用一個中等大小的碗， 放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去， 攪勻。

2.用一個大碗， 用電動打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。

3.把混合物倒進一個淺盤子里。 蓋上蓋冷藏4小時， 每2小時攪拌一次或每當邊緣開始變硬的時候攪拌。 把雪糕保存在密封的容器里， 可雪藏約10天。

草莓牛奶雪糕

材料

草莓， 白糖， 香草雪糕

做法

1、草莓切小， 放少許水和糖滾至黏稠;

2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。

上面我們介紹了牛奶雪糕的制作過程， 相信大家都已經有了一個初步的了解， 牛奶雪糕的主要原料就是牛奶和雞蛋， 如果自己在家自己動手做， 是可謂好吃又營養， 所以在炎炎夏日， 要想呵護家里人的健康， 不妨為他們做出美味又好吃牛奶雪糕喲。