清蒸娃娃菜

娃娃菜這種蔬菜大家在生活中對它的瞭解程度有多少呢， 你們知道娃娃菜可以用來製作什麼食物嗎。 其實， 娃娃菜在我們生活中主要是用來製作清蒸娃娃菜以及娃娃菜炒瘦肉， 但是對於清蒸娃娃菜這種做法我們是食用最多的， 所以我們應該要知道清蒸娃娃菜的做法是怎麼樣的， 才能夠做出來。

娃娃菜就是我們平時所說的大白菜， 它在我們生活中的食用量的比較高的， 所以我們應該要知道一些關於娃娃菜的做法。 下面就讓我們來為大家介紹一下清蒸娃娃菜的做法是怎麼樣的吧。

娃娃菜， 又稱微型大白菜， 是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種， 近幾年開始在國內受到青睞。 外形與大白菜一致， 但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一， 大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等， 白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，

就連肉蛋也比不過它。 白菜的藥用價值也很高， 中醫認為其性微寒無毒， 經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。 小白菜性平， 味甘。 可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。 所含營養價值成分與白菜相近似， 含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。 其中鈣的含量較高， 幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

材料

蒜、蝦幹、蝦仁(沒有也可以)、粉絲、娃娃菜2棵、

2 過程

1、 蒜、蝦幹、蝦仁切碎。 粉絲泡軟。

2、 炒鍋入油， 炒香蒜末， 再炒蝦幹碎、蝦仁碎。

3、 炒好的這些材料倒入粉絲碗中。

4、 鍋內倒水， 加入少許鹽、料酒， 把娃娃菜焯水一分鐘。 撈出瀝水。

5、 找一個碗， 擺出造型。

6、 把粉絲碗內的材料倒入造型好的碗中。

7、 把搭在碗外的菜葉蓋回去。

8、 上鍋蒸10分鐘， 倒扣在碟子裡就OK了。

那天是想吃扇貝粉絲的， 社區裡面有賣菜的小鋪， 就是沒有我鍾愛的海鮮， 去菜場又嫌麻煩。 臨時把我喜歡的大白菜如下組合， 那裡頭的粉絲和扇貝下的粉絲一樣好吃 ， 我喜歡扇貝的本質是因為蒜蓉， 所以這個菜同樣深得我喜歡， 一定會經常出現在我滴餐桌噠。

相信你們看了這篇文章的介紹後， 你們應該都知道清蒸娃娃菜是怎麼製作出來了吧。 對於這種我們在生活中會經常食用到的蔬菜， 我們不僅要知道娃娃菜的做法， 還要知道它的營養價值以及功效在哪裡， ， 這樣才能夠讓我們放心的食用娃娃菜。