健康生活

分享3道值得推薦的美味菜,如此的高顏值菜系,有沒有讓你有想下廚的感覺呢?

世上怎麼能有這麼好吃的美味菜肴呢?以後我都要天天在家做!味道實在是一級棒!

糖醋絲瓜

食材:絲瓜3條 青椒1個 蒜蓉1湯匙 蔥1段薑3片 白糖2茶匙 香醋1湯匙 醋1/2湯匙 生抽1/2湯匙 雞精1茶匙香油1茶匙

做法:1.絲瓜切滾刀塊。 2.鍋裡放油, 把蔥段薑片炸焦黃, 倒去多餘的油。 3.大火倒入絲瓜和蒜蓉, 快速翻炒。 4.調入糖, 醋, 生抽。 放青椒繼續翻炒。 5.稍微變軟放鹽, 雞精, 香油即可。

小酥肉

食材:瘦肉500g 油適量 鹽3g 澱粉適量 生抽10g 料酒10g 十三香3g

做法:1.準備好瘦肉。 2.將肉切成指頭粗細的條狀。 3.將肉放入碗中, 加入適量生抽、料酒、鹽、十三香。 4.拌勻後醃制20分鐘左右。

5.加入澱粉。 6.澱粉將肉包裹均勻即可, 若太幹可加適量水或者蛋液。 7.鍋中加入適量油, 燒至8成熱。 8.將肉抖散放入鍋中炸制。 9.待表面定型後, 用筷子輕輕攪動, 避免粘在鍋底。 10.炸至金黃即可撈出。 11.炸好的酥肉, 放入冰箱保存, 隨吃隨取。

辣炒海螺片

食材:海螺5個 油適量 鹽3g 老乾媽豆豉 辣椒油2茶匙 彩椒20g 料酒3ml 小米辣1根 小蔥1根 大蒜3瓣

做法:1.海螺五個, 彩椒, 蒜, 小米椒, 蔥2.海螺5個洗刷乾淨, 沸水加些料酒煮15分鐘3.準備彩椒, 小蔥和蒜片4.海螺煮熟取出螺肉5.去掉不能吃的頭尾及內臟6.切片7.炒鍋底油燒熱, 爆香蒜片, 放入兩茶匙老乾媽豆豉, 炒出紅油8.放入螺片9.加入少許鹽10.加入彩椒條11.炒勻, 撒小米辣和蔥花即可

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