薑與什麼食物相克

我們日常的生活中幾乎是離不開生薑的， 在平時的烹飪中， 絕大多數會用到生薑這個調味品， 但是我們也知道， 其實飲食也是有禁忌的， 比如有些食物就不能一起食用， 如果不當的食用， 可能會對身體產生傷害， 比如比較常見的就是， 會導致食物中毒， 那麼， 生薑有沒有什麼飲食禁忌呢， 生薑於什麼食物相克呢？

姜是薑科， 屬多年生草本植物。 開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。 株高0.5-1米;根莖肥厚， 多分枝， 有芳香及辛辣味。 葉片披針形或線狀披針形， 無毛， 無柄;葉舌膜質。 總花梗長達25釐米;穗狀花序毬果狀;苞片卵形， 淡綠色或邊緣淡黃色， 頂端有小尖頭。 花萼管長約1釐米;花冠黃綠色， 裂片披針形;唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。

姜的營養成分和蔥蒜相似， 同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質， 並含有植物抗菌素， 其殺菌作用不亞於蔥和蒜。 生薑還含有較多的揮發油， 可以抑制人體對膽固醇的吸收， 防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

薑與什麼食物相克呢?佰佰安全網小編介紹1、薑不能與狗肉同食， 生薑包含辛辣與芳香成份， 對心臟和血管都有刺激作用， 而狗肉也屬大熱之物， 兩者搭配食用會動火助濕，

對健康有害。 2、薑與牛肉也不能同食， 牛肉氣味甘， 溫， 無毒， 有安中益氣， 養脾胃， 補益腰膝， 止渴之作用， 同生薑食用會上火。 3、薑和兔肉， 兔肉氣味辛， 平， 無毒， 有益氣補中， 解熱止渴， 健脾養胃之作用。 同生薑食用， 會破壞兔肉中的營養物質。 4、馬肉與薑同食， 會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。

5、薑和酒都屬於溫熱， 辛辣， 具刺激性的食物， 兩者搭配在一起， 容易造成火氣大， 體內燥熱， 甚至可能導致便秘。 6、薑不能和生食類海鮮一起吃， 因為生食類海鮮和薑一起吃發膻。 7、薑和芹菜不能同食， 因為芹菜放薑有鹹苦味， 影響口感。 8、薑不能和韭菜一起吃。 韭菜性溫， 能溫腎助陽， 益脾健胃， 行氣理血。 多吃韭菜， 可養肝， 增強脾胃之氣。 吃韭菜的好處多， 但煮韭菜最好不要放薑， 因為韭菜放薑發酸。