特色小炒，不能拒絕的美味！

分享3道美味的家常菜， 家家戶戶都愛吃的， 不知道哪一道是你最愛的呢？

牛筋粒粒

食材：主料鹵牛筋200g玉米粒200g豌豆200g腰果仁100g輔料油適量鹽適量糖適量味極鮮少許蒜子少許

做法：1.準備原料。 2.湯鍋內坐水， 水開後， 把豌豆放入焯燙， 接著撈出過涼。 3.接著豌豆焯完後， 焯燙玉米粒， 然後也是撈出過涼備用。 4.鹵牛筋切成小粒。 5.放入湯鍋中也焯一下， 之後撈出沖一下水， 備用。 6.鍋內放少許的食用油， 把蒜茸放入煸出香味。 7.接著放入鹵牛筋粒一起翻炒。 8.再把玉米粒和豌豆也放入鍋內。 9.大火炒至食材成熟， 接著放入適量的鹽。

香菇豆腐

食材：豆腐 300克 鮮香菇 3只 香菜 1根 鹽 3g 五香粉 3g

詳細步驟：1 將豆腐切成四方小塊， 中心挖空備用。  2 鮮香菇和香菜一起剁碎， 加入適量的鹽及五香粉拌勻做成餡料。  3 將餡料填入豆腐中心， 擺在碟上蒸熟即可食用。

照燒肥牛金菇卷

食材：金針菇 125g 肥牛薄片 250g 蒜 2瓣 水 100ml 喼汁 2茶匙 冰糖 1湯匙 芝麻油 2湯匙 Teriyaki Sauce 3湯匙

詳細步驟：1 用肥牛片將金針菇卷成直徑大約2.5cm的卷。 蒜瓣切成片。  2 將水燒開， 倒入照燒汁、喼汁2和冰糖不停攪拌至冰糖溶化。 3 麻油入鍋， 燒至4成熱。 蒜片煎出香味。  4 肥牛卷開口面朝下， 放入鍋中。 等到片刻後， 翻面。 5 2面都有熟色後， 倒入已調好的燒汁。

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