拌苦苣的做法

苦苣是一種常見的植物， 苦苣是可以食用的， 苦苣的做法有很多種， 我們可以用苦苣來涼拌， 也可以用苦苣來炒肉和煮湯， 我們也可以做成蒜蓉苦苣， 苦苣蘋果水田芥沙拉這樣的菜肴來， 那么具體我們應該如何拌苦苣呢， 下文將介紹拌苦苣的做法， 大家可以參考一下。

苦苣有非常高的藥用價值， 苦苣不但可以食用而且還能帶給我們保健和養生的好處， 常吃苦苣能夠起到清熱和解毒的好處， 苦苣能消炎并且提高我們的免疫力。

苦苣拌豆腐

材料

苦苣， 豆腐， 皮蛋， 鹽， 辣椒油， 一勺子糖

做法

1、豆腐開水加鹽煮一下， 濾出水分。

2、苦苣切段， 皮蛋腸切方塊，

3、加鹽、辣椒油、一勺子糖， 拌勻就可以了。

涼拌海藻苦苣

1 海藻收入大碗中， 加入清水浸泡20分鐘。

2 苦苣摘去老葉， 將葉片用手掰下來， 放在自來水下沖洗干凈控凈水分待用。

3 花生米放入鍋里小火慢慢燒熟， 出鍋晾涼去皮，

4 將控凈水分的苦苣， 用手揪成兩端放入容器里， 撒上2克精鹽拌勻， 腌一會待用。

5 將泡開的海藻洗凈， 放入開水鍋稍微燙一下撈出投涼， 擠凈水分待用。

6 將腌漬好的苦苣控凈盆里的水分， 放入海藻， 加入紅油、香油、生抽、香醋、白糖、精鹽、味精、蒜末香菜葉、花生碎調拌均勻。

7 裝盤上桌了!

上文我們介紹了什么是苦苣， 我們知道苦苣是可以食用的， 苦苣的食用價值和藥用價值都很高， 我們常吃苦苣不但可以清熱消炎而且能夠預防貧血和促進新陳代謝。 在上面的文章中我們詳細介紹了拌苦苣的做法， 希望對大家有用。