一定要學會的幾道飯菜，這下嘴巴可算是過癮了！

一、香辣蝦

食材：蝦、辣醬、豆豉醬、香芹、蔥、薑、蒜、紅彩椒、綠彩椒。

做法：

1、將蝦洗淨剪去蝦須;

2、加一點紹酒胡椒粉， 用澱粉將蝦抓勻;

3、幹辣椒剪成小段備用;

4、紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、薑切末， 蒜切片， 芹菜切段;

5、鍋熱後做油;

6、待油變溫放入醃好的蝦， 略煎一下;

7、將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭;

8、熱鍋內做油， 油變溫後放入剛才做好的料頭;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、蔥薑末炒出香味;

11、放入辣醬炒出紅油;

12、倒入豆豉醬， 炒出香味;

13、倒入煎好的蝦;

14、翻炒均勻， 水澱粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、紅綠彩椒塊;

16、翻炒均勻出鍋撒香蔥裝盤即可。

二、檸檬嫩牛肉

食材：檸檬 1個 黃瓜 100g 牛上腦肉 150g 胡蘿蔔 50g 番茄 50g 洋蔥25g 鹽 適量 香油 適量

做法：

1 、牛上腦肉切薄片， 下入沸水燙熟， 迅速放入冰水中浸泡2分鐘， 撈起瀝幹水份備用。 檸檬半個榨汁， 半個切小塊備用。

2 、黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切細絲，

3 、將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、番茄塊混合， 加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。

三、番茄菜花

食材：

菜花、番茄、香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、生粉、油各適量

做法：

1、將菜花放入鍋中煮2分鐘， 撈出瀝幹備用

2、將蔥花爆香， 放入番茄醬翻炒， 加水大火燒沸， 攪勻

3、放入番茄丁， 加入鹽和白糖翻炒均勻

4、翻入菜花， 加入生粉， 湯汁濃稠即可裝盤。 撒上香蔥粒

四、清炒萵苣山藥

食材：萵筍200克、山藥200克、黑木耳(10朵)、花椒(半茶匙)、薑(1小塊)、植物油(10克)、食鹽(半茶匙)、白糖(1茶匙)、白醋(半茶匙)

做法：

1、黑木耳用清水泡發， 淘洗乾淨後撕成小朵。

2、萵苣山藥去皮洗淨切成寬條， 入開水鍋焯燙後用清水淘洗撈出控水備用。

3、小碗裡倒入適量清水，

4、炒鍋裡倒入油放入花椒粒、生薑片， 大火爆出香後潷出花椒粒與生薑片， 留底油。

5、把萵苣條、山藥條、黑木耳倒入鍋裡。

6、調入勾兌好的料汁， 開大火爆炒， 快速翻炒均勻出鍋。