家常魚香肉絲的做法大全

魚香肉絲是很多人最愛， 這樣的食物無論是男女老少都非常的喜愛選擇它， 不過在吃魚香肉絲的時候， 也要適量進行， 尤其在晚上的時候， 不能過多的選擇， 否則對身體消化會有影響， 這樣食物雖然很容易消化， 但是晚上的活動量少， 過多的選擇也會造成身體負擔， 那家常魚香肉絲的做法如何呢?

家常魚香肉絲的做法：

材料

主料：豬裡脊300克， 黑木耳10朵， 筍200克， 蔥末1湯匙15克， 薑末1湯匙15克， 蒜末1湯匙15克， 剁椒4湯匙60克

調料：醬油1湯匙15ml， 醋2湯匙30ml， 料酒1茶匙5ml， 糖1湯匙15ml， 鹽1/2茶匙3克， 香油1/2茶匙3ml， 清水3湯匙45ml， 水澱粉4湯匙(60ml， 分2次使用)

做法

1、將豬裡脊切絲。 黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。 筍切絲， 蔥薑蒜切末。

2、將肉絲放入碗中， 調入水澱粉攪拌均勻後醃制5分鐘。

3、將蔥末放入碗中， 調入醬油、醋、料酒、糖、鹽、香油、清水和水澱粉攪拌均勻成調料汁備用。

4、燒熱鍋後倒入油， 待油7成熱時候， 倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生，

5、倒入筍絲和木耳絲， 翻炒2分鐘後倒入調好的汁， 由下向上翻炒20秒鐘， 待湯汁略黏稠即可出鍋。

在對家常魚香肉絲的做法認識後， 在平時製作魚香肉絲的時候， 完全可以根據以上的方式進行， 不過在製作家常魚香肉絲的時候， 也要耐心的進行， 這樣的食物製作時間雖然很短， 但是在材料準備上比較多些， 因此不能過於著急的進行製作。