胃不好可以多吃蒜

大蒜是常見辛香料， 同時也是藥食兩用珍品。 醫師表示， 蒜頭生者性熱、味辛， 熟者性溫、味甘， 能溫中健胃、消食理氣， 甚至還有解毒的好處， 適用于脘腹冷痛、飲食積滯、肚脹肚痛、外感風寒感冒， 以及飲食所致嘔吐、腹瀉等病症。

現代醫學認為， 大蒜含脂溶性硫化合物， 為植物抗生素， 能強力殺菌， 所以又有生長在地裡的青黴素之說法。 此外， 這種辛香料含有葫油， 能消毒、整腸道， 消除腸內腐物。

傳統中醫認為， 由於大蒜能和胃溫中， 所以對胃炎、胃潰瘍也有所幫助。 另外， 這種辛香料還能潤肺祛痰， 對寒咳患者有幫助。

不過， 吃蒜頭也有一些禁忌存在。 生蒜性熱， 刺激性比較強， 火氣大、胃痛， 以及口、齒、喉、舌出現腫痛的民眾， 最好不要吃太多。 大蒜不可跟芒果同食， 否則皮膚容易變黃；大蒜不可與紅棗、黑棗一起吃， 否則可能會發生頭部不舒服。

民眾吃完大蒜常會出現難聞的口氣， 建議口含當歸、茶葉， 如此即可解除滿口蒜味。 (李叔霖， 文章摘自臺灣《新生報》)