醫道，腸胃不好吃什麼養胃？

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針對慢性胃腸不適， 主要注意以下幾點：

每天進餐定時定量不過飽；若有條件，

避免機械性和化學性刺激過強食物， 機械性刺激增加對粘膜損傷， 破壞胃粘膜屏障， 如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等；化學性刺激會增加胃酸分泌， 刺激胃粘膜， 如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。 禁忌易產酸食物， 如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等；易產氣食物， 如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等；生冷食物， 如大量冷飲、冷拌菜等；堅硬的食物， 如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強烈的調味品， 如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

選擇營養價值高， 細軟易消化的平衡膳食， 如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等， 經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。

選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品；主食以麵食為主。

烹調方法。 可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法， 不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

其他， 進食時應心情舒暢， 細嚼慢嚥， 以利於消化；根據自己的膳食習慣， 配製可口飯菜；供給細軟、粗纖維少的食物。

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