醃蒜頭的做法

我們日常生活中可能會有各種各樣的鹹菜， 其中醃蒜頭就是鹹菜中的一種。 很多人早餐都會吃一點醃蒜頭， 很多人對醃蒜頭更是情有獨鍾， 每個人都有他喜歡的口味， 那麼醃蒜頭的做法是什麼呢？很多人都想知道吧， 下面我們跟隨文章來瞭解一下。

做法：

1.選用新鮮的大蒜， 蒜辮要長一點的， 這樣可以保證剝好後很乾淨

2.先剝掉最外面的一層

3.減掉較長的多餘的蒜辮， 之後再剝掉裡面的一層蒜皮，

4.剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉

5.這樣剝出來的蒜頭很乾淨， 一點泥土也沒有， 不用水洗， 直接可以醃制了6.剝的過程中， 如果不注意弄髒的蒜， 就挑出來平常吃， 醃制只用很乾淨的蒜。 剝好的蒜涼2個小時後醃制

7.把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可， 不要煮時間長。 煮好的水涼涼

8.把罎子清洗乾淨用開水把裡麵湯一下， 然後控幹水分， 罎子一點要保證無水無油

9.把蒜頭碼放在罎子裡

10..最後倒入涼涼的糖醋水。 蓋上蓋子放陰涼乾燥處。 醃制2周就可以吃了

功效：

有助於降低血脂外， 大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用， 從而預防心臟病。 抽煙喝酒也會使血液變得粘稠， 如果同時能吃些大蒜， 就會平衡稀釋血液。 大蒜這些潛在功效， 為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病， 開闢了一條嶄新的途徑。 同時， 大蒜對降低高血壓也有一定作用。 高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜， 並喝兩湯勺醋汁， 連吃半月就可以降低血壓。 專家表示， 每天都吃蒜， 能夠殺菌解毒、延長壽命。 常吃大蒜的人， 比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。 而且， 多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。

相信以上做法為廣大喜愛吃醃蒜頭的朋友提供了一個不錯的選擇， 自己動手做醃蒜頭， 不僅可以省下一筆花費， 還可以吃飯自己喜歡吃的食物， 如果你也心動了， 那麼趕快去嘗試一翻吧！