紅薯炒菜做法

家里面的紅薯大豐收之后一不小心會覺得吃不完， 量太大放的時間久了又容易壞掉， 沒有新鮮的那么好吃， 所以大家也希望把這些紅薯趕緊處理掉， 隨著紅薯除了清蒸燒烤和煲湯以外， 還有很多的妙用， 比如做成紅薯糯米餅， 還可以用紅薯炒菜， 用紅薯做各種各樣的糖水小甜點， 口感也是相當不錯的。

紅薯的炒菜方法及功效作用

紅薯糯米餅的做法

材料

紅薯， 糯米粉紅， 豆沙， 棗， 茼蒿葉

做法

1、將棗洗凈去核， 切絲;茼蒿洗凈取小葉備用。

2、紅薯洗凈去皮， 切小塊， 上鍋蒸熟， 取出搗成泥， 放入適量糯米粉攪拌均勻和成面團。

3、將和好的面團分成若干個小面團， 取一個面團做成小餅狀， 然后放入適量豆沙餡， 包起成一個紅薯糯米球， 然后將它按扁， 做成餅狀。

4、將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾， 依次做好所有的小餅， 下鍋煎至兩面金黃即可。

白果紅薯糖水的做法

材料

紅薯100G， 馬蹄100G， 白果5顆， 冰糖適量

做法

1.馬蹄洗凈， 削皮， 切小塊

2.紅薯削皮， 切小塊

3.白果洗凈

4.三種材料放一起， 加適量冰糖， 加少量水， 隔水燉二十分鐘

紅薯牛奶蒸糕的做法

材料

紅薯， 牛奶， 面粉， 蛋清， 白糖， 蛋黃， 油

做法

1、將紅薯去皮蒸熟，

2、加入牛奶攪拌均勻， 再加入適量面粉調成粘稠糊狀即可。

3、將蛋清打入另一個容器， 加適量白糖打發。

4、然后將打發的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中， 再次攪拌均勻。

5、將準備好的容器抹好油， 把紅薯糊倒入水開后上鍋蒸20分鐘即可。