坐月子吃什麼|坐月子可以吃蛋黃粉嗎

蛋黃粉指雞蛋經打蛋、過濾、消毒、噴霧乾燥或經發酵乾燥製成的蛋製品。

蛋黃粉中含有豐富的脂肪， 包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質， 而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素， 其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。

營養價值

蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼， 膽鹼通過血液到達大腦， 可以避免智力衰退， 增強記憶力;醫學專家認為卵磷脂是老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生， 還可提高人體血漿蛋白的含量，

食用效果

雞蛋黃性溫， 味甘;

有滋陰、寧心安神的作用;

治療陰虛引起的心煩不寐胃逆嘔吐;

雞蛋黃常用來治療高燒或熱病後期,陰津枯竭、筋脈失養而致手足抽動等內風症狀;

雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。

適用人群

一般人均可食用

1. 適宜嬰幼兒、老人、病人;

2. 哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃;胃功能不全的兒童及皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃。