冬季吃白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食

冬季吃白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食

冬季， 白蘿蔔和胡蘿蔔共為時令美食佳品， 備受人們的喜愛。 但是， 值得注意的是， 白蘿蔔忌與胡蘿蔔合煮。

中醫認為， 白蘿蔔性味甘辛微涼， 功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫， 功能偏補。 其性味功能不合， 兩者皆含多種酶類， 特別在生食或涼拌時， 極易發生酶類的分解與變化。 現代醫學研究認為， 白蘿蔔與胡蘿蔔合煮， 白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞。 這樣一來， 大大地降低了營養價值。 所以， 冬季忌白蘿蔔與胡蘿蔔合煮。

白蘿蔔的配搭禁忌

不能和橘子一起吃：蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病， 特別是甲狀腺腫大。

不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃：蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。 因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸， 如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果， 水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸， 進而誘發甲狀腺腫大。 所以， 在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。

不可以和人參一起吃：蘿蔔屬於寒性食物， 而人參屬於熱性藥材， 兩者同吃之後會抵消人參的功效。

不能與木耳同吃：蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。

不可以和中藥吃：在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。 此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔， 否則會影響藥效。