小米跟什麼煮粥最營養

小米在南方來說， 人們很少將它當做是平常的主食來吃。 因為南方有條件種植水稻， 而在北方， 由於土地乾旱， 沒有較好的種植環境， 所以只能夠是種植小米。 現在， 人們吃小米， 一般是將這當做是營養品來吃。 因為小米有很高的營養價值， 小米還可以是開胃消食的作用， 如果在小米中加入這些東西， 營養還會更加多。

第一種是煮小米粥時加點：鰱魚

氨酸普遍存在於各種魚類當中， 而鰱魚味甘， 性平， 無毒。 可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀。 對產婦的作用尤其好， 還有幫助下奶的作用。

製作的方法也很簡單：將鰱魚處理乾淨， 切成片， 加蔥、薑、香油、鹽拌勻醃漬片刻；小米淘洗乾淨， 絲瓜仁洗淨。 再將小米和絲瓜仁加適量清水煮粥；待粥將熟時加入魚片再煮片刻， 最後加少量味精即可。

第二種是煮小米粥時加點：五色雜糧

小米可單獨煮熬， 亦可添加大棗、赤豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的小米營養粥。 或者將小米、黑米、赤豆、花生、紅棗一起煮至黏稠狀， 此粥既營養全面， 又是助你安眠的不二選擇， 可以熬粥後， 全家食用。 尤其適合於食欲欠佳、貧血、體質虛弱以及失眠的人。

第三種是煮小米粥時加點：牛奶

大家都知道小米營養好， 能助眠， 而牛奶也有相同的功效。 將小米洗淨後放進鍋里加適量水， 先用大火煮開後再用小火慢慢熬， 直到上面出現一層黏黏的皮。 將粥上面的清湯倒出來， 加入一些牛奶混勻， 放溫後再調點蜂蜜就可以喝了。

第四種是煮小米粥時加點：蓮藕

藕性涼， 味甘微澀， 含有鞣質及天門冬醯胺等成分， 能清熱生津， 涼血止血。 鮮藕含有大量的碳水化合物、蛋白質和各種維生素及礦物質， 民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。 蓮藕小米粥， 營養豐富， 健脾益氣， 可以在晚餐代替主食食用， 減肥又養生。