11個更好的烘焙替換品
有什麼東西對於豐富的博朗尼或蓬鬆的蛋糕來說是如此的合適。 這不是什麼秘密， 烤主食不是任何人的超級食品菜譜。
幸運的是， 我們已經找到了一種方式來幫你烘焙出更美味的食物：在你最愛的食譜中做一些簡單的替換。 我們會與美食雜誌合作來找到一些吃驚的， 更適合你的食譜的替代品——就像鱷梨奶油(!?)， 這些替代食材不會讓你感到吃起來毫無差別， 但是差別不大。
1.用希臘優酪乳代替黃油
黃油。 可以給我們的甜點帶來最豐富美味的味道， 但是也提供了大量的脂肪和熱量。 顯然， 健康零食中的超級英雄希臘優酪乳可以在一些菜譜中充當黃油的角色。
2.用杏仁粉替代白麵粉
用杏仁粉代替白麵粉。 它的碳水化合物含量較低且擁有豐富的蛋白質。 用這個簡單的方法來讓樹莓巧克力片松餅變得更健康。
3.鱷梨代替黃油
如果你認為過去的黃油調劑很奇怪， 這個想法會擊打你的頭腦。 在製作巧克力的配方裡， 一些麵包師會用鱷梨來替代黃油。 這也會是食譜變得更健康， 單元不飽和脂肪製作的巧克力蛋糕。 顯然， 它們的味道很不錯。
4.淡奶替代奶油
奶油是由鮮奶油製成， 這就是它名字的由來。
5.甜菊代替糖
甜菊可能是最簡單的替代物。 需要花費的時間和步驟都是一樣的， 就能做出所有你最喜歡的食物(比如巧克力博朗尼)， 但是跟糖比起來， 甜菊產生的卡路里為零。
6.正大種子代替雞蛋
健康的“它”——正大種子含有纖維和ω-3脂肪酸。 在沙冰和布丁的添加物裡它們是很受歡迎的。 顯然， 也可以在烘烤的過程中用它們來替代雞蛋。 你可以通過在水中浸泡種子做一個蛋， 並搗碎在覆盆子燕麥中。
7.鷹嘴豆替代面
等待。 我們剛剛聽說。 鷹嘴豆已經被用來作為替代麵粉的食材有一段時間了。 (告訴我們你還沒有哪個朋友談論過他的“驚豔的黑豆巧克力蛋糕”)鷹嘴豆也是這些海鹽巧克力片裡替代麵粉的東西(在這個餅乾裡蘸的麵團讓我們流口水)。
8.低脂全麥餅代替餅乾
大家都知道， 餡餅最好的部分是外殼。 但有時候， 那也是最會引起動脈阻塞的部分。 奧利奧餅乾都在餡餅底線嚴重的削弱。 解決這個問題的基礎知識是用全麥餅乾和香蕉替代， 來做出更好更適合你的外殼。
9.可哥碎片代替巧克力片
用可哥碎片代替巧克力片可以減少餅乾， 巧克力蛋糕， 松餅等食物裡糖和脂肪的溢出。 這些碎末沒被處理過， 雖然他們不像巧克力片那麼甜， 但是其中豐富的抗氧化劑和完美的滿足你的巧克力的渴望減少。
10.僧水果代替糖
另一種精緻的代替糖的食材是僧水果， 零熱量甜味劑， 以真正的水果製成。 可以用1:1的比例來代替糖的使用， 很容易就可以被用來製作鬆脆藍莓桃子餅。
11.腰果代替奶油乳酪
芝士蛋糕。 這是腐朽的甜品之一， 在奶油乳酪的作用下更是充滿脂肪和熱量。 準備好發揮創意：用腰果來代替奶油乳酪。 你不僅可以吃到更健康的甜點， 而且更原汁原味!
