鐵鍋炒菜補鐵？戳破飲食謠言吃的更健康

相信大家都聽過很多飲食類的謠傳吧， 什麼用鐵鍋炒菜會補鐵、嚼檳榔致癌之類的。 那麼這些謠傳是否屬實呢？小編今天就為大家來破解迷惑， 告訴你正確的健康飲食。

謠傳一：鐵鍋炒菜補鐵
證實：不靠譜
鐵鍋炒菜的確可以釋放出鐵元素， 但是這些鐵都不是人體需要的有機鐵元素。 人體所需的血紅素鐵是很重要的， 但鐵鍋能獲取的鐵元素微乎及微， 所以鐵鍋補鐵是沒什麼用的。 不如吃一些菠菜、肝臟等食物補鐵來的快。 而且鐵銹一旦被人體吸收會對肝臟造成影響。

謠傳二：橘子搖了會變甜
證實：有可能
橘子是酸與甜的結合， 外力的搖晃會使酸性成分受到破壞， 使它酸性降低。 而且， 採摘橘子的時候橘子本身會有呼吸反應， 會消耗酸性成分， 加上外力搖晃， 酸性減弱， 糖分比例自然就高了。 所以人們味覺感知會比較甜。

謠傳三：嚼檳榔致癌
證實：確有此事
臺灣地區的人很喜歡嚼檳榔， 但是檳榔中的大量成分是有毒性的， 通過咀嚼產生致癌物質。 長期嚼檳榔出現口腔細胞病變的不在少數， 而且檳榔現已經被列為一級致癌物， 專家建議不宜食用。

謠傳四：口香糖越吃越餓
證實：正確
很多人覺得嚼口香糖會使口腔比較乾淨， 殊不知， 長時間嚼口香糖更容易產生細菌。 咀嚼口香糖使胃酸分泌過多， 所以空腹的時候嚼口香糖會更餓。 此外， 口香糖也有一些副作用， 比如腹瀉、肥胖， 咀嚼運動也會使臉部變大。

謠傳五：小龍蝦能清除腐物
證實：不正確
小龍蝦雖然可以在污水中生存， 但他並不是如傳言所說能清潔水體， 也不是吃其他生物的屍體成長的。 它所吸收的污染物質會通過它自身的脫殼而轉移體外， 而且龍蝦生長過程要脫殼二十多次， 而且現在的小龍蝦都是人工養殖， 安全性比較大， 可以放心食用。

謠傳六：吃榴槤不能喝酒
證實：真實
大家都知道喝酒後身體會自動進行酒精分解， 但是榴槤的成分卻是抑制了人體分解酒精的功能， 所以吃榴槤喝酒很容易醉酒， 甚至酒精過量而中毒， 因此兩者不能同時食用。 榴槤還不能和螃蟹、山竹同食， 這會造成胃部不適， 容易上火便秘。 也不能和牛奶、可樂同食， 容易引起咖啡因中毒， 嚴重的會心臟病猝死， 需謹慎。