鮮草菇絲瓜魚片湯的功效和做法

鮮草菇絲瓜魚片湯的製作材料：

主料：草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,豆腐(北)100克

調料：薑3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克

教您鮮草菇絲瓜魚片湯怎麼做， 如何做鮮草菇絲瓜魚片湯才好吃

1. 絲瓜去皮洗淨， 開邊去瓤， 切如筷子頭大粒。 豆腐洗淨切粒， 鮮菇洗淨切開邊。

2. 薑1片， 蔥1條入鍋， 加入水2杯燒開， 放下板豆腐煮3分鐘撈起， 然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷， 取起抹幹， 鯇魚(草魚)肉洗淨抹幹， 帶皮切片， 用麻油、胡椒粉、鹽和油醃5分鐘， 一片片排在碟上。

3. 燒熱煲， 下油1湯匙， 爆香姜， 放水適量煲開， 放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻， 熟後下鹽調味， 放下魚片立即熄火， 倒入湯碗內， 放下芫荽(香菜)即成。

功效：

草菇在菌類中肉質最嫩， 味道最鮮。 鮮草菇含大量的維生素C， 同時還有降血壓、降膽固醇的作用， 常吃對糖尿病和癌症患者均有一定的輔助治療效果。 幹鮮草菇一起搭配使用，