盛夏飲桑葚，養陰又補血

所謂藥食同源， 就是指既是食物也是一味中藥的食材， 不可過量食用。

【桑葚茶】

【配料】

原料：幹桑葚30克， 龍眼肉30克。

方法：洗淨水煎服，

功能：養血寧心。 適用於貧血， 心悸， 失眠。

功效：桑葚為桑科植物桑的果穗， 又稱桑粒、桑棗、桑果、桑實、烏椹等。 味甘， 性寒， 補肝益腎， 滋陰熄風， 常用於心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰鬁、關節不利等。

桑葚含糖、鞣酸、蘋果酸、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等， 其含有的脂肪酸主要由亞油酸和少量硬脂酸、油酸等組成， 具有保護血管防止硬化的作用。

適用人群：桑葚的營養豐富， 性味清涼， 補而不膩， 高血壓、婦女病者食， 有養陰補血清熱的效果。

不適用人群：凡脾胃虛寒腹瀉者忌服。

食療營養部主任 王宜