老年人飲食保健要注意哪些問題

老年人由於年紀的增長， 身體會變得很不好的， 因此來說， 做好保健工作是很重要的， 這樣可以很好的保證老年人的健康的生活的， 但是很多的老年人因為一系列的問題， 對保健工作不是很清楚的， 這樣的話， 對老年人的晚年生活是很不好的。

老年人的保健生活從平常的生活做起， 保證好飲食問題更是老年人實現健康的保健的一大方法的， 可以很好的保證老年人的健康的生活的， 很多的人對老年人的健康的保健不是很瞭解的， 因此來說， 我們需要對這些進行瞭解的。

1、主食與副食的比例是4：6

通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等， 副食是指肉、蛋、菜等食物。 主食和副食二者缺一不可。 有人提倡多食肉少吃糧， 這不符合養生之道。 有人要減 肥， 只吃主食， 不吃副食， 結果卻適得其反， 多餘的澱粉在體內會分解成葡萄糖， 並轉化為脂肪儲藏起來。

有人覺得主食沒有營養， 不吃正餐， 飲食無常， 零食不斷。 這些都不符合飲食養生的要求。

2、細糧與粗糧的比例是4：6

其實吃粗糧也是一種潮流， 很多的人都是喜歡吃粗糧的， 因為他們認為粗糧有很高的影響價值， 口感也比較不錯， 對牙齒以及身體方面都是有好處的， 但是大家不知道的是， 粗糧雖然是好東西， 但是也是不能夠多吃的， 因為其中含有過多的食物纖維， 會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收， 甚至還會損害到人體的生殖力。 日常飲食， 細糧與粗糧的比例控制在 4：6最健康。

3、酸性與鹼性的比例是4：6

事實上， 食物的酸鹼性並不是由我們的味覺決定的， 而是與它的礦物質含量有關。 所以水果中通常吃起來酸酸的，

如檸檬、楊桃， 然而它卻是鹼性食物：又如 米飯， 面類並無顯著的味覺反應， 可是為酸性食物。 若以日常食物分類， 大部份動物性食物， 屬酸性食物， 如魚類、肉類、貝類。 此外， 大多數穀類、部份堅果類亦屬於酸性食物。

老年人要注意主食和副食的搭配的， 這樣的話， 可以很好的保證飲食養生的， 另外還要注意粗糧和細糧的搭配問題的， 以保證對蛋白質和無機鹽的吸收的， 還有就是酸性和鹼性的搭配的， 這些都對於老年人的健康有著極大的意義的。