螃蟹沒熟透吃了會怎樣

螃蟹沒熟透是不能食用的， 食用是會引起腹瀉的情況， 也會引起中毒的癥狀， 而且螃蟹帶有很多的細菌， 會導致慢性腸道炎的癥狀， 所以螃蟹沒熟透后食用是不利于身體健康的。 在生活中， 任何一種海鮮以及生冷的食物， 沒有煮熟是不能食用的， 食用一般是會出現腹瀉的情況， 大家可以來了解一下。

螃蟹沒熟吃了會中毒嗎

不新鮮和未煮熟的螃蟹也是導致食用中毒的殺手。 這是因為螃蟹生長在江河湖泊里， 又喜食小生物、水草及腐爛動物， 蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。 如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹， 可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。

活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的， 肺吸蟲寄生在肺里， 刺激或破壞肺組織， 能引起咳嗽， 甚至咳血， 如果侵入腦部， 則會引起癱瘓。 據專家考證，

把螃蟹稍加熱后就吃， 肺吸蟲感染率為20%。 吃腌蟹和醉蟹， 肺吸蟲感染率高達55%。 而生吃蟹， 肺吸蟲感染率高達71%。 肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強， 一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時才能殺死。 生吃螃蟹， 還可能引發腸道發炎、水腫及充血等癥狀。

怎樣才能預防螃蟹中毒呢？首先應該不吃用酒醉和鹽漬的螃蟹， 不吃腐敗變質的螃蟹；其次， 吃新鮮螃蟹時， 煮前先刷干凈， 把蟹放入淡水中浸一下， 這樣可使其吐出污水和雜質， 煮蒸時熏須待水沸后再煮20分鐘以上， 吃時先去蟹肋、胃、腸、心， 宜多佐以姜末和香醋， 這樣既能開胃消化， 又能除腥殺菌。

吃螃蟹中毒怎么解毒

生理鹽水催吐

螃蟹的胃腸內有毒物質和細菌較多， 生食或吃死蟹時極易出現中毒癥狀，

如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。 吃蟹中毒者要立即用清水或生理鹽水催吐、洗胃。

喝糖鹽水

吃蟹中毒者， 可以喝糖鹽水催吐。 配方為1000克開水中加40克食糖和3.5克食鹽、2.5克蘇打。 吐、瀉多少喝多少， 對中毒癥狀有一定的緩解作用。

喝大蒜紅糖水

將大蒜15克洗凈搗碎后用冷開水浸泡去渣， 加入紅糖25克， 一次喝下， 每隔1小時喝1次， 連喝3-4次， 有一定的解毒效果。

就醫診治

如果吃蟹中毒癥狀嚴重， 每天腹瀉10次以上者， 排出物中有血性黏液， 精神疲軟， 需立即送醫診治， 不可擅用偏方， 以免延誤治療。

吃螃蟹中毒的癥狀

輕微中毒

輕度中毒癥狀：惡心， 嘔吐， 腹瀉， 腹痛。

嚴重中毒

嚴重者出現上吐下瀉， 脫水， 體內酸堿失調， 皮膚上出現疹子， 全身抽搐， 甚至出現昏迷。