西蘭花炒多久能熟
西蘭花這種食材相信大家在生活中應該都有吃過吧， 它可以用於製作多種美味的食物， 大家可以將它做成西蘭花炒肉片， 也可以將西蘭花拿來燒烤等， 主要是因為西蘭花比較好吃， 香味比較大而且煮熟西蘭花一般只需要5分鐘左右， 所以我們可以來學習西蘭花的製作方法以及選購技巧。
西蘭花煮多久能熟
西蘭花有老有嫩， 所以也很難說煮多久算熟了， 只能憑經驗了， 大概煮沸後再燒五六分鐘吧。 所謂抄一下， 就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘， 再撈出來。 要水沸後放進去， 也不能久煮， 否則菜會黃的。 根據個人的經驗來看， 水開後， 喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了， 喜歡吃軟的話煮5分就好， 建議不要煮太久， 過久的話西蘭花的顏色就會變， 同時營養也會大量丟失。
西蘭花煮幾分鐘熟
做涼拌西蘭花， 燒開的水， 入西蘭花， 不要超過2分鐘， 脆口就要在焯完後馬上用涼水冰，
西蘭花的選購技巧
選購西蘭花時， 一定要先看它的花蕾。 上好的西蘭花， 花蕾應該是很緊湊很結實的、顏色是深綠色的。 如果莖部又厚又硬又破裂了， 花蕾鬆散又不規則， 就不是好西蘭花。 一般選購時應以花蕾青綠、柔軟飽滿， 中央隆起的為上選。 而“吃幼齒， 補身體”也可作為選購西蘭花的評判準則之一：西蘭花的幼嫩程度在於花蕾， 凡是含苞未放的， 就是嫩品， 口感就好。 另外， 挑選時還要注意其花蕾的完整性， 如果西蘭花花都變成黃色的西蘭花， 最好不要購買。
西蘭花的功效有哪些呢?
1.補鈣， 補充營養
西蘭花的含鈣量高， 礦物質含量也豐富， 可以提高身體的免疫力， 而且西蘭花的營養成分多， 也容易被人體吸收， 可以補充營養， 蛋白質的含量也高， 所以是很好的營養補充食物。
2.抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素， 例如維生素C和維生素A， 維生素C是很好的抗氧化成分， 所以食用西蘭花可以抗衰老。
3.降血壓降血脂降血糖
西蘭花含有類黃酮這類的物質還有泛酸， 能夠降低體內的血脂血壓， 所以高血壓高血脂的人可以多吃一些西蘭花， 肥胖的想減肥的人也可以吃西蘭花。
4.防便秘
西蘭花含有膳食纖維， 能夠促進腸胃蠕動， 所以便秘患者可以食用一些富含膳食纖維的食物。
