母親節 更年期媽媽的滋補食譜

何首烏粥

食材：何首烏20克， 研成細末， 粳米或大米50克。

做法：將首烏與米放入砂鍋內同煮， 見粥湯稠粘停火即可食用。 每日早晚各服一次，

功效：本粥方具有強心、降血脂、降血壓、補腎益精、烏須黑髮等功效， 故可用於治療和預防高血壓、冠心病、高血脂以及失眠、月經不調、腰膝酸軟等。

蓮子百合粥

食材：幹蓮子30克、幹百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚

做法：將幹蓮子洗淨， 用冷水浸泡待用;幹百合、大米、紅棗分別洗乾淨;把蓮子、紅棗、大米、幹百合放入鍋內， 加水適量， 先用大火燒開， 再調用小火熬煮， 要不時攪拌以免糊鍋， 快熟時加入冰糖， 稍煮即食。

功效：此粥可滋陰健脾， 養心安神。

橙汁冬瓜

食材：冬瓜200克、橙汁半瓶、白砂糖、甜橙1個、檸檬半個

做法：把冬瓜洗淨去皮去瓤， 切成1釐米左右粗細的條狀;取一個大碗， 倒入橙汁， 加白砂糖， 攪拌至白糖溶化;把甜橙切成薄片， 檸檬切薄片待用;準備冰開水一碗;.鍋中放水， 水燒開後放入切好的冬瓜條， 再次煮開後撈出鍋， 用涼水沖， 放入1中的冰開水中浸泡;把冬瓜條撈出瀝幹水份， 泡在1中調好的橙汁裡， 把甜橙片、檸檬片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上， 蒙上保鮮膜， 放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。

功效：此菜可清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫除濕。

山藥粥

食材：山藥30克， 糯米50克。

做法：將以上兩物共入砂鍋內， 用慢火煮至粥開湯稠即可， 早晚各服一次， 可長期食用。

功效：益氣健脾;改善更年期症狀。