專家推薦冬季要吃三種“桃”

楊桃

營養科姚主任：小時候經常吃楊桃， 只記得它很酸， 念著名字就牙酸， 但現在品種改進， 變成了酸甜味， 喜歡吃的人就更多了。

我自己覺得桃醃後再吃口感更好， 用鹽或糖醃5到10分鐘後食用， 酸味變淡， 且咽喉非常清爽舒服。 每天吃一個最合適。

特別要注意， 楊桃內含天然神經毒素， 正常人吃了可經過腎臟代謝排出體外， 但腎功能不全的人最好別吃。 在臨床中， 我就遇到過這樣一個吃楊桃後昏迷的病人， 香港和臺灣也有這樣的病例報導， 要注意。

獼猴桃

國家高級營養師宋穎：我很喜歡吃獼猴桃， 它味道好， 營養豐富， 有“維生素C之王”的美譽， 雖然比不過大棗， 但卻比常吃的梨、蘋果、桃、柳丁、山楂都要豐富。 獼猴桃的維生素E含量也很高， 但主要存在於獼猴桃籽裡， 因此吃獼猴桃要將籽細細嚼碎， 才有利於吸收。 此外， 獼猴桃富含膳食纖維， 可通便排毒， 所以有減肥瘦身的作用。

除了直接吃還可做沙拉， 將獼猴桃與柿子椒、小番茄、蘋果等其他水果切塊放在一起， 加入適量優酪乳即可， 清爽可口又營養豐富。 不過提醒， 獼猴桃是一種寒性水果，

山核桃

山核桃很營養， 可以當零食來吃。 它富含α-亞麻酸， 在人體中能轉化成為DHA， 對大腦有好處， 特別是孩子建議常吃。

我早上就經常做山核桃粥， 推薦給大家：大米、燕麥、薏仁摻一起， 剝三五個山核桃， 掰成小塊兒， 一起煮熟即可。

吃山核桃要適量， 但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主， 對血脂影響不大， 反而還有降低膽固醇的作用。 不過體質偏火旺的人建議少吃。