二月時節吃甘蔗

二月是吃甘蔗的最佳時節， 水分多、甘甜可口是它的優點。 但你知道甘蔗還有補血的作用嗎？甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克，

甘蔗的營養價值很高， 它含有水分比較多， 水分占甘蔗的84%。 甘蔗含糖量最為豐富， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖， 含量達12%， 極易被人體吸收利用。

此外， 經科學分析， 甘蔗還含有人體所需的其它物質， 甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其中鐵的含量特別多， 居水果之首， 故甘蔗素有“補血果”的美稱。

此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。 另外， 甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸， 以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。

還應注意的是：如果吃到瓤紅色的甘蔗， 會中毒。 脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

大家還要知道：冬天吃甘蔗，