西蘭花減肥嗎 五款西蘭花食譜健康享瘦

菜花是常見的健康減肥食物， 而且烹調容易， 跟其他食物搭配就能變出各種減肥菜色。 下面小編為你搜集了多款自製菜花減肥食譜， 教你如何利用菜花製作出各種美味的減肥食譜， 讓你吃著就能健康享瘦!

菜花又名花椰菜， 有白、綠兩種， 綠色的又叫西蘭花、青花菜。 俄羅斯科學家發現， 肥胖患者如果吃一定量的菜花， 在不長的時間內， 即能起到減肥作用。 因為吃菜花需不斷咀嚼， 很快給予腦部刺激， 產生飽腹感， 輕鬆達到減肥目的。 當菜花搭配蛋， 肉類等高鐵含量的食物一起吃， 消除水腫功效加倍。

下面介紹幾種菜花減肥食譜：

菜花飯

原料：豬骨頭， 薏米， 菜花， 紅腰豆罐頭， 火腿， 什錦蔬菜粒。

做法：

(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛， 然後去油、濾渣， 只剩下白色的肉湯。

(2)將菜花用開水焯透， 火腿切丁。

(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺， 沖淨黏液汁後控水。

(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮， 煮爛後把蔬菜粒煮開。

(5)最後放入火腿粒與紅腰豆， 調味、勾芡即成。

特點：可作粥、飯單獨食用， 也可配合乾糧或粗糧食用。

玉兔蘭花

原料：西蘭花， 鴿蛋， 食鹽， 雞精， 香油， 胡椒粉， 蜂蜜。

做法：

(1)將西蘭花洗淨， 切成小塊， 用沸水焯一下。

(2)將鴿蛋煮熟， 去皮， 簡單地雕成兔子形。

(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻， 和鴿蛋一起碼入盤中即成。

蘭花湯

原料：西蘭花， 鵪鶉蛋， 烏雞， 人參， 枸杞子， 食鹽， 雞精， 沙拉油。

做法：

(1)將烏雞洗淨、切塊， 與人參、枸杞子一起小火燉2小時。

(2)將西蘭花洗淨， 切成小塊， 鵪鶉蛋用油煎熟。

(3)取適量烏雞湯， 下入西蘭花煮熟， 用鹽和雞精調味後， 放入煎好的鵪鶉蛋即成。

蘭花燒雙菇

原料：西蘭花， 白蘑菇， 香菇， 胡蘿蔔， 食鹽， 蘑菇精， 蠔油， 白糖， 澱粉， 原味雞汁。

做法：

(1)將西蘭花切成小塊， 白蘑菇、香菇切片， 胡蘿蔔切丁。

(2)鍋內放入適量蠔油和原味雞汁， 下入全部原料小火煨5分鐘， 用鹽、蘑菇精、白糖調味後， 再用澱粉勾芡即成。

太極蘭花

原料：西蘭花， 白菜花， 食鹽， 雞精， 澱粉， 沙拉油。

做法：

(1)將西蘭花、白菜花、切成小塊， 分別用沸水焯一下。

(2)鍋內放油， 下入西蘭花翻炒， 用鹽、雞精調味， 再用澱粉勾芡， 取出裝盤。

(3)用同樣的方法再將白菜花炒熟， 碼入盤子的另一邊即可。