山藥枸杞燉羊肉

主料：羊肉(瘦)500克

輔料：山藥20克,枸杞子20克,棗(幹)20克,桂圓肉20克

調料：植物油25克,薑10克,鹽6克,料酒10克

山藥枸杞燉羊肉製作

1. 將羊肉洗淨切塊;

2. 山藥去皮， 洗淨， 切塊;

3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用;

4. 在鍋里加適量植物油， 燒至六七成熱， 放入羊肉、生薑塊翻炒;

5. 加入料酒和適量清水煮沸;

6. 將羊肉湯移至砂鍋內， 加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛， 加鹽適量調味。

功效：

1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補虛損之功效， 適於中老年眼蒙、視弱者食用;

2. 亦可增強視力， 對體質虛弱者尤其適宜。