年末聚餐飲酒多？4招讓你遠離酒精肝

隨著人們生活水準的不斷提高， 日常生活中高熱量飲食的攝入普遍增加， 加上現在年輕白領工作壓力大、缺乏運動， 快節奏生活，

脂肪肝發病率逐年升高， 且日趨年輕化。

什麼是酒精肝？

簡單說來酒精肝是肝細胞內異常蓄積增多的脂質， 主要為中性脂肪甘油三酯（》50%）， 其他脂類成分、糖原含量、蛋白質及水分也相應增加， 但常伴磷脂/膽固醇酯比例下降。

脂質是自然界中能為機體利用的有機物質， 可分為脂肪和類脂兩大類， 脂肪即三酯醯甘油或稱甘油三酯， 類脂主要包括磷脂、糖脂、膽固醇及其酯等。 肝臟是機體脂類代謝的中心， 它能合成和儲存各種脂類， 不僅供應肝臟， 而且供應全身的需要。 脂質成份在體內是處於相對平衡而又是不斷變化的， 它們在體內受飲食、營養、激素及肝功能狀態等影響而進行調節。 正常情況下在肝臟與脂肪組織之間經常有甘油三酯的反復迴圈，

而肝臟氧化脂肪酸的能力是有一定的限度， 但再酯化成甘油三酯的能力幾乎無上限， 如此結果經常發生則導致肝臟甘油三酯的堆積， 形成脂肪肝。

過去醫學界曾認為， 脂肪肝是一種肝內脂肪堆積過多的病理狀態， 不會引起肝炎和肝纖維化， 但大量的臨床研究結果已經證明， 脂肪肝是與生活方式密切相關的臨床最常見的慢性肝病。

吃柑橘可以有效的預防酒精肝

過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。 每天吃1個以下柑橘的人， 比每天吃3~4個柑橘的人， 患酒精肝的幾率要高出將近一倍。 專家認為， 這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，

而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力。

專家指出， 動脈硬化會隨人的年齡增長而惡化， 飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響， 高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等是造成動脈硬化的主要原因。 調查發現， 血清中類胡蘿蔔素含量高的人， 比含量低的人患動脈硬化的可能性要低得多。 這證明， 多吃柑橘， 攝取大量的類胡蘿蔔素， 可以降低患動脈硬化的幾率。

預防酒精肝還有哪些方法？

1、有氧運動消脂

脂肪肝患者需要增加能量消耗， 促進脂肪組織分解， 達到減肥的目的。 在選擇運動方式上要合理， 不宜太劇烈。 建議選擇中等強度的有氧運動方式， 如快走、慢跑、游泳、登樓梯、爬山、跳舞、跳繩、做操及騎車等。

2、慎用藥物

任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒， 在選用藥物時更要慎重， 謹防藥物的毒副作用， 特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用， 避免進一步加重肝臟的損害。

3、心情要開朗

不暴怒， 少氣惱， 注意勞逸結合等也是相當重要的。

4、改變飲食習慣

脂肪肝患者注意食物多樣化，

魚、瘦肉、蛋清及豆製品能提供蛋白， 食用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸提供脂肪。 脂肪肝患者一定要禁酒。 因為已經受傷的肝臟沒法有效代謝乙醇， 喝酒會加重肝臟負擔。