粗糧中的三大明星 細膩肌膚輕松吃出來

“粗糧”是一個很廣泛的概念， 主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食， 那些沒經過精細加工的糧食， 也算做粗糧之列。 而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細糧”。

粗糧明星Top 3

推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素， 容易消化吸收， 對減輕胃腸負擔， 增強體質有很好的效果。 藥用價值也很高， 有很好的防癌作用。 此外， 薏米還是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩。

薏米吃法：薏米蓮子百合粥， 是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的， 先將薏米、蓮子、百合煮爛， 再與粳米一起煮成粥， 然后用適量的蜂蜜調味即可， 具有潤肺止瀉， 健膚美容作用。 用薏米、白果一起煮湯， 再用適量冰糖調味， 就可以做成薏米白果湯。

推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品， 美味可口， 營養價值高。 它含纖維素特別高， 而纖維素可加速腸道蠕動，

玉米吃法：玉米既可以做菜， 又可直接作為零食。 菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。 作為休閑小吃就有爆米花、玉米烙等， 或者煮熟了直接吃。

推薦理由：小米又稱粟米， 含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高， 尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更加高。 對老弱病人和產婦來說， 是最理想不過的滋補品。

小米吃法：小米最常見的做法是熬粥， 可以與各種粗糧搭配， 做成不同風味的粥， 有著很好的營養和藥用功效。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 如南瓜小米粥， 使用的材料有小米、水、南瓜等。 先將南瓜切成2厘米厚的塊， 小米浸泡半小時后鋪上南瓜， 用電飯鍋燜熟即可。 由于南瓜水分比較多， 烹調時注意不要放入過多的水， 這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。