更年期潮熱汗出食療方

潮熱汗出是更年期征性標記， 現代醫學認為是內分泌和植物神經功能障礙所致， 中醫認為本病多是陰虛內熱， 虛陽上亢， 津液不固所致。

水果質潤， 富含液汁， 多具有補虛、養陰生津、除煩、消食開胃等功能， 現代研究認為， 水果中的營養成分主要有維生素、無機鹽、有機酸、糖等。 經常適量食用可以滋陰降火， 生津止渴， 補虛扶正， 增強人體抵抗力。

潮熱汗出的病人宜食清涼、養陰生津類蔬菜水果， 如西瓜、梨、蘆柑、橙、蘋果、柿子、絲瓜、百合、番茄、鮮藕、銀耳、蓮子、甲魚等， 忌食辛辣刺激、動炎之品。

下列食療方可供選用：

(1)新鮮百合300克， 母鴨1只(約1500克)， 黃酒、細鹽、白酒適量。 將活鴨殺死， 洗淨後， 先將洗淨的百合放入鴨肝內， 再入鴨內臟， 淋上黃酒2匙， 撒上細鹽1匙， 最後將鴨頭彎納入腹內， 用白線把鴨身紮牢， 旺火隔水蒸至鴨肉酥爛。 飯前空腹食， 每次1小碗， 每日2次。

(2)燕窩6克， 銀耳9克， 冰水適量。 將燕窩、銀耳用熱水泡發， 摘洗乾淨， 放入冰糖， 隔水燉熟服食。 早晚各1次， 連服10~15日。

(3)新鮮百合1000克， 藕粉500克， 白糖適量。 百合洗淨， 曬乾或烘乾， 研粉， 裝瓶蓋緊備用。 百合粉、藕粉各1匙， 加冷水2~3匙調成薄芡， 再用沸水沖泡， 加白糖拌勻服食， 每日2次， 連服1月。