螃蟹和大棗能一起吃嗎

無論是生活在海邊的人， 還是生活在湖邊或者是河邊的人， 都是比較喜歡吃螃蟹的， 一來住在這些地方可吃到新鮮的螃蟹， 二來螃蟹不僅有著極好的口感， 還有著比較高的營養價值， 所以螃蟹還是很受歡迎的。 而螃蟹在吃的時候， 也是有很多禁忌的。 那麼， 螃蟹和大棗能夠一起吃嗎?

螃蟹是可以與棗子一起吃的。 而螃蟹在使用的過程中， 有著很多需要注意的地方， 下面將為大家進行具體介紹。

一、不宜食用生蟹

螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食， 因而蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。 螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌， 如不高溫消毒， 肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。 如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒， 表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。 因此， 食蟹要蒸熟煮透， 一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

二、不宜食用存放過久的熟蟹

存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染， 因此， 螃蟹宜現燒現吃， 不要存放。 萬一吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

三、不宜亂嚼一氣

吃蟹時應當注意四清除。

一要清除蟹胃。 蟹胃俗稱蟹尿包， 在背殼前緣中央似三角形的骨質小包， 內有汙沙;二要消除蟹腸， 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心， 蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮， 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西， 俗稱蟹眉毛。 這些部位既髒又無食用價值， 切勿亂嚼一氣， 以免引起食物毒。

四、不宜食之太多， 即便嘴饞也要忍著

因為蟹肉性寒， 不宜多食。 脾胃虛寒者尤應引起注意， 以免腹痛腹瀉。 因食蟹而引起的腹痛腹瀉， 可用性溫的中藥紫蘇15克， 配生薑5～6片， 加水煎服。

五、不宜與茶水同食

吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。 因為開水會沖淡胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝固， 均不利於消化吸收， 還可能引起腹痛、腹瀉。

六、不宜與柿同食

蟹肥正是柿熟時， 應當注意忌蟹與柿子混吃。 因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固， 凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗， 引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。