花樣巧克力蛋糕卷的做法
工薪階層無法天天享受大餐的美味， 天生是吃貨的命， 卻無法品嘗美味， 感覺到現實所帶來的無力感。 花樣巧克力蛋糕卷這道菜所需的材料簡單， 做法易學， 絕對的平價美味， 讓你在家就享受大餐的美味。
1、準備食材
2、蛋清蛋黃分別裝在兩個無水無油的容器中， 記住， 蛋黃4個， 蛋清5個
3、蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻後加30克白糖
4、繼續攪拌至有少量氣泡的狀態
5、蛋黃液加入水
6、繼續用手動打蛋器攪拌至均勻有少量氣泡狀態
7、蛋黃液加入玉米油
8、用手動打蛋器攪拌到均勻有少量氣泡狀態
9、蛋黃液篩入低筋麵粉和玉米澱粉
10、用上下翻拌的方式把蛋黃液和麵混合均勻至無顆粒狀態，蛋黃糊就做好了，備用
11、現在開始打發蛋清，蛋清加入剩下的35克白糖，好多人都是把白糖分三次加入到蛋清裡，我覺得和一次性加入白糖都是差不多的！
12、用電動打蛋器把蛋清打發至濕性發泡，出現紋路，抬起打蛋器有小彎溝即可，不要把蛋清打的太硬，蛋糕卷的時候容易開裂，蛋清打發完成
13、下麵製作蛋糕花紋的蛋糕糊:取一個小容器，放兩勺蛋黃糊
14、再放六勺打好的蛋清
15、翻拌均勻
16、裝在裱花袋裡
17、底部剪一個小孔
18、烤箱預熱170度
19、用裱花袋擠出花紋，放在烤箱烤兩分鐘
20、剩下的蛋黃糊，加入過篩的可哥粉
21、上下翻拌均勻
22、加入一半的打發的蛋清，繼續上下翻拌均勻
23、再把翻拌均勻的蛋黃糊倒入另一半打發好的蛋清中
24、繼續上下翻拌均勻
25、取出烤好的花紋，千萬別烤時間長了，兩分鐘左右，蛋糕糊不粘手就可以取出
26、把翻拌好的蛋糕糊都倒在花紋上面，震兩下氣泡
27、放烤箱中層，170度，上下火烤20分鐘，我的烤盤小，剩下的蛋糕糊就倒在紙杯裡一起烤了
28、烤完取出，倒扣在網上
29、取下烤盤，輕輕揭掉吸油紙
30、再蓋一張乾淨的吸油紙
31、再倒扣，這時候可以鋪上奶油，果醬，卡仕達醬，肉鬆都可以，我家最近甜食吃太多，我就什麼都沒放
32、借助擀麵杖，把蛋糕卷卷起來，儘量卷緊點
33、卷好了，兩邊也收好，放冰箱冷藏30分鐘定型，就可以取出，切著吃了
34、成品圖
35、成品圖
花樣巧克力蛋糕卷是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
10、用上下翻拌的方式把蛋黃液和麵混合均勻至無顆粒狀態，蛋黃糊就做好了，備用
11、現在開始打發蛋清，蛋清加入剩下的35克白糖，好多人都是把白糖分三次加入到蛋清裡，我覺得和一次性加入白糖都是差不多的！
12、用電動打蛋器把蛋清打發至濕性發泡，出現紋路，抬起打蛋器有小彎溝即可，不要把蛋清打的太硬，蛋糕卷的時候容易開裂，蛋清打發完成
13、下麵製作蛋糕花紋的蛋糕糊:取一個小容器，放兩勺蛋黃糊
14、再放六勺打好的蛋清
15、翻拌均勻
16、裝在裱花袋裡
17、底部剪一個小孔
18、烤箱預熱170度
19、用裱花袋擠出花紋，放在烤箱烤兩分鐘
20、剩下的蛋黃糊，加入過篩的可哥粉
21、上下翻拌均勻
22、加入一半的打發的蛋清，繼續上下翻拌均勻
23、再把翻拌均勻的蛋黃糊倒入另一半打發好的蛋清中
24、繼續上下翻拌均勻
25、取出烤好的花紋，千萬別烤時間長了，兩分鐘左右，蛋糕糊不粘手就可以取出
26、把翻拌好的蛋糕糊都倒在花紋上面，震兩下氣泡
27、放烤箱中層，170度，上下火烤20分鐘，我的烤盤小，剩下的蛋糕糊就倒在紙杯裡一起烤了
28、烤完取出，倒扣在網上
29、取下烤盤，輕輕揭掉吸油紙
30、再蓋一張乾淨的吸油紙
31、再倒扣，這時候可以鋪上奶油，果醬，卡仕達醬，肉鬆都可以，我家最近甜食吃太多，我就什麼都沒放
32、借助擀麵杖，把蛋糕卷卷起來，儘量卷緊點
33、卷好了，兩邊也收好，放冰箱冷藏30分鐘定型，就可以取出，切著吃了
34、成品圖
35、成品圖
花樣巧克力蛋糕卷是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
