白鴿煲綠豆湯的做法

白鴿煲綠豆實際上就是鴿子綠豆湯， 湯味道鮮美， 也不肥膩， 製作及其簡單， 但是營養豐富， 而且特別是春季是皮膚濕毒多發期， 此湯對於皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用， 除此之外鴿子綠豆湯還能改善人的睡眠品質， 健腦安神。 那麼現在就將鴿子綠豆湯的做法介紹

如下：

做法一

食材：綠豆 100克 鴿子 3只 排骨

輔料：適量陳皮 適量枳實 適量百合 適量羅漢果 適量鹽

方法/步驟 ：

1、鴿子切大件

2、綠豆、陳皮、枳實， 排骨

3、百合、羅漢果

4、用湯鍋煲水至微沸， 下全部材料

5、大火半小時， 中火1.5小時， 下鹽調味

6、好喝還很好吃， 綠豆和百合煲至沙沙的， 口感不錯。 家中常煲的湯之一

做法二

食材：陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉、 適量的鹽

方法/步驟 ：

1、鴿子切大件

2、瘦肉洗淨切成小塊

3、陳皮、綠豆要先泡一下， 白鴿和瘦肉要先飛水。 （陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,裡面含有大量的氨基酸,賴氨酸是人體必需的氨基酸）

4、用湯鍋煲水至微沸， 下全部材料

5、大火半小時， 中火2.5小時， 下鹽調味 （湯很好喝也不會肥膩）

做法三

材料：綠豆、蜜棗、白鴿、適量鹽、味精少許、大蒜

方法/步驟 ：

1、鴿子切大件

2、綠豆要先泡一下

3、白鴿和瘦肉要先飛水

4、用湯鍋煲水至微沸， 下全部材料

5、大火半小時， 中火2.5小時， 下鹽調味 （湯很好喝也不會肥膩）

做法四

主料：鴿肉1只

調料：食鹽適量、薑適量、綠豆適量

做法：1.殺好的鴿子洗淨， 掏空內臟， 加入綠豆

2.加入清湯， 加入少許薑絲

3.用電燉鍋， 燉制3-4個小時

4.燉好後， 加入少許鹽巴調味

做法五

主食材：乳鴿 1只、綠豆 150克、蓮子 20-30粒、枸杞 10粒

做法：1.鴿子洗淨切大塊， 蓮子去芯洗淨放大碗備用。

2.綠豆先洗淨放兩大杯清水煮5分鐘左右， 湯水成綠色時瀝出另放。

3.綠豆倒入放鴿子大碗， 加入兩大杯清水， 用保鮮膜蓋好， 上鍋隔水燉1小時左右。

4.出鍋放枸杞和少許鹽調味就可以了。 （綠豆的解毒功效就在於皮， 煮開花後就失去效用， 綠豆湯瀝出可以直接喝或之後倒入鴿子湯裡）

做法六

花旗參3克， 綠豆15克， 百合15克， 白鴿150克， 薑片適量。 （ 花旗參味甘微苦性涼， 具益氣養陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤肺止咳， 清心安神；白鴿能補腎益氣， 解毒消癰）、

步驟:1、 將白鴿去毛、去內臟， 洗淨飛水切塊

2、花旗參洗淨蒸軟切片， 與洗淨的綠豆、百合、薑片

3、將準備的材料放入燉盅內， 加清水300ml， 武火隔水燉2小時即成。

以上六種方法， 可供你在家中煲鴿子綠豆湯時選擇， 相信今年即將到來的夏天， 你一定會用得到！

溫馨提示：在炎熱的夏天綠豆是飲料中的上品， 綠豆湯不僅甘涼可口， 而且還有防暑消熱的功效， 若常期食用綠豆， 對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。 綠豆衣能清熱解毒， 還有消腫、散翳明目等作用。 乳鴿可壯體補腎、生機活力、健腦補神， 提高記憶力， 降低血壓， 調整人體血糖， 養顏美容， 皮膚潔白細嫩， 延年益壽。