粥為天下第一補物

清代著名醫學家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補物”， 《隨息居飲食譜》稱“粳米甘平， 宜煮食。 粥飲為世間第一補人之物”。 明代醫家李時珍曾在《本草綱目》介紹藥粥62種。

煮粥配料靈活， 不論是為了好吃還是為了健康， 可以隨時變化。

按季節喝粥：

春天喝“菊花粥”， 養肝解毒；

夏天喝“綠豆粥”， 清熱消暑；

秋天喝“銀耳粥”， 滋陰潤燥；

冬天適合喝“八寶粥”， 溫胃健脾。

按養生健身喝粥

失眠者可喝“百合蓮子粥”安神補心；

腰膝酸軟者喝“枸杞桑葚粥”補腎壯骨；

產婦可以喝“小米紅糖粥”養血健脾；

水腫者可以喝“紅豆荷葉粥”清熱利濕；

大便溏瀉者可以喝“大棗糯米粥”健脾益氣；

小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水滲濕；

便秘者可以喝“山藥蕃薯粥”益氣通便。

用鮮花做原料煮粥

用鮮花煮粥清醇怡神鮮美爽口， 以花煮粥， 米應先煮， 粥好再下花， 花煮適度即可。

“百合花粳米粥”可以清心安神、止咳潤肺；

“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化淤散淤；

“金銀花粳米粥”可用於風熱感冒、咽喉紅腫；

“淩霄花苡仁粥”可活血化淤、養肝健脾， 適合肝腫瘤的病人。